Chemia żywności

Czesne:

	semestr	2 raty	4 raty	5 rat*
I – II semestr	3 800 zł	3 800 zł (2 x 1 900 zł)	3 800 zł (4 x 950 zł)	4 180 zł (5 x 836 zł)
III – VII semestr	4 000 zł	4 000 zł (2 x 2 000 zł)	4 000 zł (4 x 1 000 zł)	4 400 zł (5 x 880 zł)

*Opłata czesnego wnoszona w systemie podziału na 5 rat ulega zwiększeniu o 10%

Podczas studiów na tym kierunku zdobędziesz wiedzę i umiejętności w zakresie:

analizy ilościowej z zastosowaniem metod wagowych, miareczkowych i instrumentalnych na podstawie procedur analitycznych;
znajomości metod i technik oraz ich praktyczne zastosowanie w analizie instrumentalnej i sensorycznej produktów spożywczych;
umiejętności posługuje się aparaturą wykorzystywaną w procesach technologicznych i laboratoryjnych w przemyśle spożywczym;
znajomości i charakterystyki pojęć z zakresu współczesnej toksykologii oraz metod analizy toksykologicznej żywności.

Absolwent studiów na kierunku chemia żywności może podjąć zatrudnienie w:

laboratoriach zajmujących się analizą chemiczną;
jednostkach kontrolujących jakość produktów spożywczych;
jednostkach badawczych;
przedsiębiorstwach z sektora produkcji i technologii żywności;
koncernach rolno-spożywczych zajmujących się produkcją i dystrybucją żywności;
firmach branżowych na stanowiskach konsultantów i menadżerów oraz towaroznawców i technologów.

Program Studiów

*I semestr*				*forma zajęć*			*Ilość godzin*
*lp.*	moduł	rygor	ECTS	w.	ćw.	Lab./ Praktyki	*Ilość godzin*
1.	Prawo żywnościowe	E	3	x			75
2.	Matematyka stosowana	Z	5	x	x		125
3.	Chemia ogólna i nieorganiczna	Z	5	x	x	x	125
4.	Metrologia chemiczna	E	4	x	x		100
5.	Biochemia i biologia molekuralna	E	4	x	x		100
6.	Statystyczne opracowywanie danych pomiarowych	Z	2	x	x		50
7.	PdW: Podstawy inżynierii chemicznej/ Inżynieria przetwórstwa spożywczego	Z	3	x	x		75
8.	Mikrobiologia ogólna	E	4	x	x		100
9.	Wychowanie fizyczne	Z	0		x		30
10.	BHP i ergonomia	Z	0	x			4
	RAZEM		30				784

*II semestr*				forma zajęć			Ilość godzin
*lp.*	moduł	rygor	ECTS	w.	ćw.	Lab./ Praktyki	Ilość godzin
1.	Matematyka stosowana	E	5	x	x		125
2.	Fizyka	E	4	x	x		100
3.	Chemia ogólna i nieorganiczna	E	5	x	x	x	125
4.	Chemia organiczna	Z	5	x	x	x	125
5.	Immunologia i alergologia	E	2	x	x		50
6.	Ekonomia (w przemyśle spożywczym)	Z	1	x			25
7.	Podstawy żywienia człowieka	Z	3	x		x	80
8.	Wychowanie fizyczne	Z	0		x		30
9.	Studencka Praktyka Zawodowa	Z	5			x	150
	RAZEM		30				810

*III semestr*				forma zajęć			Ilość godzin
*lp.*	moduł	rygor	ECTS	w.	ćw.	Lab./ Praktyki	Ilość godzin
1.	Prawo własności przemysłowej	Z	2	x			50
2.	Chemia analityczna	E	5	x	x	x	125
3.	Chemia organiczna	E	5	x	x	x	125
4.	Mikrobiologia żywności	E	3	x	x		75
5.	Analiza żywności	Z	4	x	x	x	100
6.	Aparatura i technologia w inżynierii żywności	Z	3	x	x		75
7.	PdW: Bromatologia/ Badanie wartości odżywczych	Z	5	x	x		125
8.	Chemiczna analiza instrumentalna żywności	Z	2	x	x	x	50
9.	Język obcy dla celów akademickich i zawodowych	Z	1		x		25
	RAZEM		30				750

*IV semestr*				forma zajęć			Ilość godzin
*lp.*	moduł	rygor	ECTS	w.	ćw.	Lab./ Praktyki	Ilość godzin
1.	Chemia fizyczna	E	4	x	x	x	100
2.	PdW: Naturalne i syntetyczne dodatki do żywności/ Dozwolone substancje dodatkowe w żywności	E	4	x	x	x	105
3.	PdW: Metody chromatograficzne w analizie żywności/ Metody spektroskopowe w analizie żywności	Z	4	x	x	x	100
4.	Chemia żywności	Z	3	x	x	x	75
5.	Analiza żywności	E	5	x	x	x	125
6.	PdW: Toksykologia żywności/ Zanieczyszczenia produktów żwynościowych	E	3	x	x	x	75
7.	Technologia informacyjna	Z	1			x	5
8.	Język obcy dla celów akademickich i zawodowych	Z	1		x		25
9.	Studencka Praktyka Zawodowa	Z	5			x	150
	RAZEM		30				760

*V semestr*				forma zajęć			Ilość godzin
*lp.*	moduł	rygor	ECTS	w.	ćw.	Lab./ Praktyki	Ilość godzin
1.	Chemia stosowana i gospodarowanie chemikaliami w przemyśle spożywczym	Z	2	x	x		50
2.	PdW: Opakowania artykułów żywnościowych/ Zastosowania tworzyw sztucznych w przemyśle spożywczym	Z	5	x	x		125
3.	PdW: Chemia środowiska i ekologia/ Chemizacja rolnictwa	Z	5	x	x		125
4.	Modelowanie i projektowanie procesów technologicznych w zakładach przemysłu spożywczego	E	5	x	x		125
5.	Chemia żywności	E	5	x	x	x	125
6.	Technologia chemiczna (w zakładach przemysłu spożywczego)	E	4	x	x	x	100
7.	Materiałoznawstwo chemiczne	Z	3	x	x		75
8.	Język obcy dla celów akademickich i zawodowych	E	1		x		25
	RAZEM		30				750

*VI semestr*				forma zajęć			Ilość godzin
*lp.*	moduł	rygor	ECTS	w.	ćw.	Lab./ Praktyki	Ilość godzin
1.	PdW: Analiza sensoryczna jakości produktów żywnościowych/ Ocena organoleptyczna jakości żywności	E	6	x	x	x	150
2.	PdW: Radiochemia żywności i ochrona radiologiczna/ Metody radiochemiczne w analizie żywności	Z	5	x		x	125
3.	Towaroznawstwo artykułów żywnościowych	Z	5	x	x		130
4.	PdW: Systemy zarządzania jakością w przemyśle spożywczym/ Bezpieczeństwo żywności	Z	4	x	x		100
5.	Seminarium specjalistyczne – metodologia badań własnych	Z	5		x		125
6.	Studencka Praktyka Zawodowa	Z	5			x	150
	RAZEM		30				780

*VII semestr*				forma zajęć			Ilość godzin
*lp.*	moduł	rygor	ECTS	w.	ćw.	Lab./ Praktyki	Ilość godzin
1.	PdW: Zagospodarowanie odpadów przemysłu spożywczego/ Gospodarka wodno – ściekowa w przemyśle spożywczym	E	4	x	x		100
2.	PdW: Elementy chemii nanomateriałów i nanotechnologii/ Podstawy biotechnologii przemysłowej	Z	4	x	x		100
3.	PdW: Technologia produktów i surowców pochodzenia roślinnego i zwierzęcego/Nowoczesne systemy produkcji potraw	E	5	x	x	x	125
4.	PdW: Inżynieria genetyczna w produkcji i kształtowaniu jakości żywności/ Żywność genetycznie modyfikowana	E	5	x	x	x	125
5.	PdW: Zarządzanie przedsiębiorstwem spożywczym/ Marketing i zarządzanie w obrocie produktami spożywczymi i gastronomii	Z	2	x	x		50
6.	Seminarium specjalistyczne – projekt inżynierski	Z	10		x		250
	RAZEM		30				750

Zarejestruj się

Aby rozpocząć proces rekrutacji należy dokonać rejestracji w systemie e – dziekanat

REJESTRACJA ONLINE – kliknij i wypełnij formularz rekrutacyjny

Przed rozpoczęciem tego kroku przygotuj zdjęcie legitymacyjne w wersji cyfrowej.

UWAGA: zamieszczone przez Państwa zdjęcie w systemie zostanie wykorzystane do przygotowania legitymacji studenckiej dlatego musi być dobrej jakości i spełniać następujące wymagania: wymiary 236 x 295 pikseli, rozdzielczość 300dpi, na jasnym tle, dobrze widoczna twarz w ujęciu “en face” (przodem), bez ciemnych okularów, nakrycia głowy, twarz nieosłonięta włosami.

Podczas rejestracji kandydat otrzymuje login i hasło do swojego konta w wirtualnym dziekanacie, które będą służyły mu przez cały okres kształcenia.
Podczas wypełniania formularza należy bezwzględnie wypełnić pola oznaczone gwiazdką „* ”
Po zakończeniu rejestracji należy pobrać formularz rekrutacyjny, wydrukować go i podpisać. Link z formularzem znajduje się na koncie w e-dziekanacie w zakładce „Wydruki rekrutacyjne”

W przypadku dodatkowych pytań zespół ds. rekrutacji służy pomocą oraz udostępniamy instrukcję wypełniania formularza rekrutacyjnego.

Kontakt

rekrutacja@wsiiz.pl
podyplomowe@wsiiz.pl
22 562 35 12
22 562 35 14

Studia inżynierskie

Czas trwania

3,5 roku (7 semestrów)

Tytuł zawodowy absolwenta

inżynier

Forma studiów

stacjonarna (zajęcia odbywają się od poniedziałku do piątku w godz. 08:00-20:40)
niestacjonarna (zajęcia odbywają się w piątki w godz.17:00-20:15, soboty i niedziele w godz. 08:00-20:40)