Polacy coraz częściej interesują się żywieniem, a także układaniem swojego jadłospisu w taki sposób, aby był on jak najbardziej wartościowy i racjonalny dla organizmu. Od kilku lat notuje się także systematyczny wzrost zainteresowania zdrowym stylem życia i aktywnością ruchową. Rekordy popularności biją profile na portalach społecznościowych prowadzone przez trenerów personalnych, czy też zawodników sportów sylwetkowych. Cieszy też, że nie jest to jedynie chwilowa tendencja, ale pewien pozytywny trend, który podlega ciągłemu rozwojowi i modyfikacjom.

Niestety, istnieje także druga strona tego medalu. W 2016 r. Polska znalazła się w niechlubnej pierwszej piątce najbardziej otyłych krajów w całej Europie (wyprzedziliśmy tym samym Rosję, Węgry czy Francję). Możemy tu już mówić o problemie epidemiologicznym, gdyż na otyłość choruje blisko 700 tysięcy osób. Eksperci, odwołując się do badań, podkreślają, że na otyłość I, II i III stopnia cierpi łącznie 27% społeczeństwa. Dodają, że jeśli zestawić te dane ze zdiagnozowaną nadwagą – liczba ta sięga blisko 70% Polaków. Lekarze i specjaliści zajmujący się tym zagadnieniem zaznaczają, że „otyłość to cichy zabójca”, a leczenie jej powikłań jest o wiele bardziej kosztowne niż leczenie samej choroby. Już małe dzieci borykają się z nadwagą, czy to z powodu skłonności genetycznych, czy błędów żywieniowych popełnianych przez rodziców. Co więcej, wzrost nadwagi i otyłości przekłada się na stale rosnący odsetek osób dorosłych chorych na cukrzycę, nowotwory (nie tylko przewodu pokarmowego), zespół metaboliczny czy choroby układu krążenia. Nieodpowiednia dieta nierzadko zmniejsza także naszą efektywność w pracy, zdolność skupienia się i osłabia możliwości nabycia nowych kompetencji.

OPROGRAMOWANIE DO UKŁADANIA JADŁOSPISU WYKORZYSTYWANE PRZEZ STUDENTÓW NA ZAJĘCIACH

CEL KSZTAŁCENIA

Misją kształcenia na studiach I stopnia na kierunku dietetyka jest nauczanie prowadzone w ścisłej korelacji z interesariuszami, ukierunkowane na osiągnięcie przez absolwenta wysokiego poziomu wiedzy praktycznej oraz zdobycie umiejętności praktycznych z zakresu żywienia człowieka zdrowego i chorego. Odpowiadając tym samym na dynamikę zmian zachodzących w gospodarce wolnorynkowej w Polsce i Europie. Ponadto kształcenie na kierunku dietetyka pozwoli na osiągniecie przez absolwenta zakładanych efektów kształcenia w sposób umożliwiający dysponowanie właściwą wiedzą, umiejętnościami i kompetencjami społecznymi istotnymi w pracy dietetyka zatrudnionego w odpowiednich podmiotach.

Głównym celem realizacji kształcenia na kierunku dietetyka jest wykształcenie specjalistów przygotowanych do pracy w obszarach zainteresowania współczesnej dietetyki zgodnie z zapotrzebowaniem rynku pracy i wymogami pracodawców.

WG POLSKIEGO TOWARZYSTWA DIETETYCZNEGO ZADANIA ZAWODOWE DIETETYKA TO:

• planowanie, nadzorowanie i wdrażanie, opartego na podstawach naukowych, żywienia indywidualnego, zbiorowego oraz leczniczego w różnych grupach ludności;
• profilaktyka i leczenie dietetyczne chorób dietozależnych;
• ocena stanu odżywienia, sposobu żywienia i zapotrzebowania na składniki odżywcze pacjentów oraz wydawanie stosownych opinii;
• stosowanie żywienia klinicznego z wykorzystaniem diet naturalnych oraz produktów leczniczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego w leczeniu chorób przebiegających z niedożywieniem lub powstających na tle wadliwego żywienia i chorób;
• planowanie i opracowanie jadłospisów i potraw wchodzących w skład poszczególnych rodzajów diet, zgodnie z obowiązująca klasyfikacją i zasadami żywienia;
• rozpoznawanie, zapobieganie i współuczestniczenie w leczeniu otyłości i niedożywienia, w tym niedożywienia szpitalnego;
• prowadzenie dokumentacji dotyczącej żywienia i stanu odżywienia pacjentów;
• prowadzenie oświaty zdrowotnej w zakresie zasad prawidłowego żywienia m.in. wśród dzieci, młodzieży, kobiet ciężarnych i karmiących oraz osób w wieku podeszłym.

ZAJĘCIA Z PRACODAWCAMI

Tomasz Chojnacki EduCenter Centrum Szkoleniowe EduCenter Centrum Szkoleniowe to firma, której celem jest organizowanie i prowadzenie szkoleń o najwyższej jakości i z kompleksową obsługą. Posiadamy doświadczenie w prowadzeniu szkoleń i praktykę w obszarach związanych ze sprzedażą, zarządzaniem i marketingiem. Prowadzimy działalność szkoleniową i mentoringową współpracując z małymi i średnimi przedsiębiorstwami oraz dużymi korporacjami o międzynarodowym zasięgu. Wiemy, że precyzyjna diagnoza problemu gwarantuje dobranie odpowiedniej strategii szkoleniowej, dlatego w swojej pracy korzystamy z zaawansowanych narzędzi psychometrycznych. Skorzystaj z naszego doświadczenia. Prowadzone moduły:Warsztaty kompetencji interpersonalnych

Warszawski Uniwersytet Kulinarny Warszawski Uniwersytet Kulinarny to szkoła kulinarna zlokalizowana w centrum Warszawy w prestiżowej lokalizacji przy Krakowskim Przedmieściu. Oferujemy profesjonalne rozwiązania dla biznesu, gastronomi, turystyki i branży rozrywkowej. Naszymi głównymi produktami są: - Warsztaty kulinarne teambuildingowe dla firm. Nasze doświadczenie i wyjątkowe podejście pozwoli na zbudowanie lepszych relacji w zespole, poprawi komunikację, a także będzie ciekawym sposobem spędzenia czasu dla ludzi. - Warsztaty kulinarne z kuchni polskiej dla turystów i biur podróży - Eventowe warsztaty kulinarne, live cooking, prezentacje żywności, oraz catering dla firm eventowych - Szkolenia dla kucharzy i restauratorów - Prywatne gotowanie - Wynajem przestrzeni Prowadzone moduły:Technologia żywności i potraw oraz towaroznawstwo

ORGANIZACJA STUDIÓW

• Czas trwania: 3 lata
• Forma studiów: 
  • stacjonarna [Zajęcia odbywają się od poniedziałku do piątku [08:00-18:30]
  • niestacjonarna [Zajęcia odbywają się w piątki [17:00-20:15], soboty i niedziele [08:00-20:15]
• Poziom kształcenia: studia I stopnia
• Tytuł zawodowy absolwenta: licencjat

Forma zajęć, metody dydaktyczne:

• wykład: problemowy, konserwatoryjny, z prezentacją multimedialną;
• ćwiczenia: audytoryjne, warsztatowe, laboratoryjne, specjalistyczne: analiza tekstów z dyskusją, metoda projektów, gry symulacyjne, praca w parach [student vs. student lub student vs. model zew.] lub grupach, analiza zdarzeń krytycznych, analiza przypadków, dyskusja, rozwiązywanie zadań;
• lektorat: analiza tekstów z dyskusją, metoda projektów, gry symulacyjne, praca w parach [student vs. student] lub grupach, analiza przypadków, dyskusja;
• seminarium dyplomowe: opracowanie pracy dyplomowej;
• studencka praktyka zawodowa: 6 miesięczna.

Miejsca odbywania zajęć:

• Kampus nr 1 Siedziba główna WSIiZ w Warszawie [ul. Bitwy Warszawskiej 1920 r. nr 18]: wykłady, ćwiczenia audytoryjne i ćwiczenia specjalistyczne;
• Kampus nr 2 [Al. Jerozolimskie 195a]: wykłady i ćwiczenia audytoryjne.

PERSPEKTYWY I UMIEJĘTNOSCI ABSOLWENTA

Sylwetka absolwenta dietetyki:

• posiada wykształcenie i przygotowanie zawodowe z zakresu żywienia człowieka zdrowego i chorego oraz technologii przygotowywania potraw;
• posiada wiedzę i umiejętności do: planowania racjonalnego żywienia dla różnych grup ludności, planowania i przygotowywania potraw wchodzących w skład poszczególnych diet zgodnie z obowiązującą klasyfikacją;
• jest przygotowany do oceny stanu odżywienia, sposobu żywienia i rozpoznawania niedożywienia;
• jest przygotowany do zapobiegania chorobom żywieniowo-zależnym;
• jest przygotowany do oceny wzajemnego wpływu farmakoterapii i żywienia;
• jest przygotowany do kontrolowania jakości produktów żywnościowych i warunków ich przechowywania oraz produkcji potraw zgodnie z zasadami systemu Analizy Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli (Hazard Analyzes Critical Control Points – HACCP);
• posiada wiedzę i umiejętności do oceny wpływu choroby na stan odżywienia i wpływu żywienia na wyniki leczenia chorób;
• jest przygotowany do organizowania żywienia indywidualnego, zbiorowego i leczniczego dostosowanego do wieku i stanu zdrowia pacjentów oraz prowadzenia edukacji żywieniowej;
• jest przygotowany do pracy w: publicznych i niepublicznych zakładach opieki zdrowotnej, zakładach żywienia zbiorowego i zakładach dostarczających pożywienie do szpitali i innych placówek zbiorowego żywienia (catering), organizacjach konsumenckich, placówkach sportowych i innych (w zależności od rodzaju dodatkowych kwalifikacji) oraz w szkolnictwie – po ukończeniu specjalności nauczycielskiej (zgodnie ze standardami kształcenia przygotowującego do wykonywania zawodu nauczyciela);
• zna język obcy na poziomie biegłości B2 Europejskiego Systemu Opisu Kształcenia Językowego Rady Europy oraz posiada umiejętność posługiwania się językiem specjalistycznym z zakresu medycyny;
• posiada predyspozycje psychofizyczne do pracy z ludźmi zdrowymi i chorymi;
• posiada przygotowanie ogólne i zawodowe obowiązujące w ochronie zdrowia;
• jest przygotowany do podjęcia studiów drugiego stopnia;
• jest świadomy konieczności kontynuacji kształcenia przez całe życie zawodowe, w tym ciągłego pogłębiania wiedzy i doskonalenia umiejętności.
• potrafi rozwiązywać problemy zawodowe, posiada umiejętność komunikowania się z otoczeniem w miejscu pracy, sprawnego posługiwania się dostępnymi środkami informacji aktywnego uczestniczenia w pracy grupowej oraz organizowania i kierowania niewielkimi zespołami.

Dodatkowo, absolwent dietetyki dzięki obranej ścieżce kształcenia:

 WYMAGANE DOKUMENTY

• wydrukowane i podpisane podanie rekrutacyjne z platformy e-dziekanat
• zdjęcie cyfrowe do wgrania w systemie e-dziekanat sekcja Dane Osobowe - wymagania: wymiary 236 x 295 pikseli, rozdzielczość 300dpi, na jasnym tle, dobrze widoczna twarz w ujęciu "en face" (przodem), bez ciemnych okularów i nakrycia głowy, twarz nieosłonięta włosami (UWAGA: zamieszczone przez Państwa zdjęcie w systemie zostanie wykorzystane do przygotowania elektronicznej legitymacji studenckiej)
• zaświadczenie lekarskie od lekarza medycyny pracy z oznaczeniem kierunku studiów (akceptowalne są tylko zaświadczenia wydane przez lekarza medycyny pracy z prawem wykonywania zawodu na terenie Rzeczpospolitej Polski)
• potwierdzenie dokonania opłaty rekrutacyjnej w kwocie 85 zł (obywatele UE), 150 zł (obywatele spoza UE) – elektroniczne potwierdzenie dokonania przelewu lub podstemplowany przez instytucję (bank, poczta etc.) druk potwierdzający dokonanie przelewu - absolwenci WSIiZ w Warszawie zwolnieni z wniesienia opłaty
• potwierdzenie dokonania opłaty za ELS (Elektroniczna Legitymacja Studencka) w kwocie 22 zł
• potwierdzenie dokonania opłaty wpisowej w kwocie 75 zł
• kserokopia świadectwa dojrzałości (oryginał do wglądu przy podpisaniu umowy)

 DO POBRANIA

INSTRUKCJA REJESTRACJI W SYSTEMIE E-DZIEKANAT
SKIEROWANIE I ZAŚWIADCZENIE LEKARSKIE

DO POBRANIA

WZÓR UMOWY O WARUNKACH ODPŁATNOŚCI
ZARZĄDZENIE KANCLERZA 1/2022
ZARZĄDZENIE KANCLERZA 2/2022
ZARZĄDZENIE KANCLERZA 27/2022
ZARZĄDZENIE KANCLERZA 28/2022